Voor ons is smaak alles

En smaak groeit vanuit de wortels: het karakter van de eerste ingrediënten die je selecteert bepaalt wat je vervolgens kunt creëren door expertise, experiment en expressie.

De kunst van het
smaak maken

Kunstenaars, ingenieurs, chef-koks, boeren en iedereen die grondstoffen omzet in 'smaakvolle' producten, begint met de zorgvuldige keuze van die ingrediënten. Daarom staan de grote kunstenaars op elk gebied - Rembrandt, erom bekend dat ze zeer veeleisend zijn ten aanzien van hun materialen en nauw betrokken zijn bij hun toeleveranciers.

Goede smaak en een goede bodem gaan van nature samen

De smaak van een whisky begint met het graan waaruit het gedistilleerd is. Dat omvat het type en de variëteit, maar ook waar en hoe het verbouwd wordt. Het heeft allemaal invloed op het graan en dus ook op de whisky. Een goede bodem en een goede smaak gaan van nature samen - en Dollard whisky viert die verbinding. De wortels van de smaak liggen diep in de Groningse bodem.

Dollard Whisky
is een co-productie

Onze boeren en distilleerders passen vervolgens hun vakmanschap toe op de kenmerkende, natuurlijke producten van die bodem. Maar met zo'n rijk en gevarieerd materiaal kunnen ze ook experimenteren, nieuwe variëteiten en nieuwe methoden uitproberen om nieuwe variaties in smaak, textuur en aroma te produceren. Zodat uiteindelijk elk Dollard-product een echte coproductie is: een creatieve uiting van boer en distilleerder, in samenwerking met de grond zelf.

Revitalisering van de
Groningse bodem

Onze boeren en distilleerders passen vervolgens hun vakmanschap toe op de kenmerkende, natuurlijke producten van die bodem. Maar met zo'n rijk en gevarieerd materiaal kunnen ze ook experimenteren, nieuwe variëteiten en nieuwe methoden uitproberen om nieuwe variaties in smaak, textuur en aroma te produceren. Zodat uiteindelijk elk Dollard-product een echte coproductie is: een creatieve uiting van boer en distilleerder, in samenwerking met de grond zelf.

Ontmoet het team van Whisky liefhebbers en specialisten

Vanuit het Groningse graan met de boeren en graanhandelaren vanuit het gebied de Dollard maken we eerlijke ambachtelijke whisky. Door zeer nauw samen te werken met de lokale bedrijven zorgen we voor een geweldig product van Groningse bodem onder het label van Dollard Whisky